C’est l’histoire de Cyril, un pâtissier-biscuitier fan de musique à qui ses amis demandent d’apporter un dessert pour une soirée 🤙 Il vide alors ses fonds de tiroirs et improvise : des biscuits simples au romarin, poivre rose et noisette 🪄
Face au succès de ces biscuits de dernière minute, il les commercialise sous le nom de "Nice Boys". Un nom qui vous dit peut-être quelque chose… car tous les produits MAD LAB portent le nom d’une chanson ! 🎵
Il continue d’expérimenter en cuisine lorsqu’il rencontre David, un passionné d’alimentation saine-bio-et-belge 🌱🇧🇪
Chacun étant tour à tour le MAD ou le LAB, ils récupèrent alors la drêche de nos amis brasseurs pour la valoriser en délicieux biscuits salés. Des mélanges croquants et sablés, doux et relevés, piquants et ronds…
